Pasteur pipetės veikimo principas visų pirma grindžiamas gravitacijos{0}}varomu srautu ir kapiliariniu veikimu, kartu su rankiniu oro slėgio skirtumo valdymu, kad būtų lengviau įsiurbti ir pernešti skysčius.
Rankinis siurbimo valdymas: operatorius siurbia platųjį pipetės galą -per burną arba naudodamas pagalbinę guminę lemputę-, kad sukurtų neigiamą slėgį mėgintuvėlyje, taip įtraukdamas skystį į smulkų galiuką.
Gravitacinis{0}}Dozavimas: kai atsiurbiamas, skystis natūraliai išteka veikiamas gravitacijos; dozuoti taip pat galima švelniai suspaudžiant pipetės korpusą arba pakreipiant priėmimo indą.
Lašelių atkuriamumas: Kalibruojant santykį „lašai viename mililitre“, pipetė įgalina apytikslį kiekybinį perkėlimą, todėl ji tinkama procedūroms, kurioms reikalingas pakartojamumas, o ne absoliutus tikslumas.
Sterilumo užtikrinimas: prieš naudojant vatos kamštuką galima įkišti į platųjį galą ir sterilizuoti, kad būtų išvengta mikrobinio užteršimo tvarkant -tai ypač įprasta atliekant mikrobiologinius eksperimentus.